【配方】甜甜圈预拌粉300克；低筋面粉80克；蛋180克；牛奶50克；色拉油20克；细砂糖300克
【做 法】
1甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。
2将蛋、牛奶及色拉油加入作法1中拌匀成面糊状，静置松弛20~30分钟备用。
3将作法2的面糊装入挤花袋中，挤成一个个圆圈状在烤焙纸上。
4取一油锅，倒入油七分满，待油温热约180℃，将作法3的甜甜圈放入油锅中，待烘焙纸与甜甜圈脱离时，先将烘焙纸取出，再用筷子将甜甜圈不断翻面炸至双面呈金黄色即可取出，最后将细砂糖撒在趁热的甜甜圈上即可食用。
2009-02-18
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【配方】甜甜圈预拌粉300克；低筋面粉80克；蛋180克；牛奶50克；色拉油20克；细砂糖300克
【做 法】
1甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。
2将蛋、牛奶及色拉油加入作法1中拌匀成面糊状，静置松弛20~30分钟备用。
3将作法2的面糊装入挤花袋中，挤成一个个圆圈状在烤焙纸上。
4取一油锅，倒入油七分满，待油温热约180℃，将作法3的甜甜圈放入油锅中，待烘焙纸与甜甜圈脱离时，先将烘焙纸取出，再用筷子将甜甜圈不断翻面炸至双面呈金黄色即可取出，最后将细砂糖撒在趁热的甜甜圈上即可食用。