【配方】巧克力蛋糕甜甜圈数个；细砂糖320克；麦芽糖80克；热水100克；糖粉适量
【做 法】
1将细砂糖、麦芽糖与热水放入锅中以小火熬煮至115℃成为蜜糖浆，中间须不时搅拌并以毛刷沾水刷锅壁以防止黏锅焦黑。
2巧克力蛋糕甜甜圈炸至膨胀松软，起锅沥干油，立即在表面沾上作法1的蜜糖浆，再撒上糖粉即可。
【备 注】
巧克力蛋糕甜甜圈的材料与作法请参考本站食谱-巧克力蛋糕甜甜圈
2009-02-18
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【配方】巧克力蛋糕甜甜圈数个；细砂糖320克；麦芽糖80克；热水100克；糖粉适量
【做 法】
1将细砂糖、麦芽糖与热水放入锅中以小火熬煮至115℃成为蜜糖浆，中间须不时搅拌并以毛刷沾水刷锅壁以防止黏锅焦黑。
2巧克力蛋糕甜甜圈炸至膨胀松软，起锅沥干油，立即在表面沾上作法1的蜜糖浆，再撒上糖粉即可。
【备 注】
巧克力蛋糕甜甜圈的材料与作法请参考本站食谱-巧克力蛋糕甜甜圈