巧克力甜甜圈的配方与制作

   2009-02-18 3650
核心提示:【配方】原味面包甜甜圈数个;苦甜巧克力150克;白巧克力150克【做 法】1将炸好的原味甜甜圈放凉,不需沾糖备用。2将苦甜巧克力与白巧克力分别以隔水加热的方式

【配方】原味面包甜甜圈数个;苦甜巧克力150克;白巧克力150克

【做 法】

1将炸好的原味甜甜圈放凉,不需沾糖备用。

2将苦甜巧克力与白巧克力分别以隔水加热的方式加热至约50℃,持续至全部融化为液态为止。

3将作法1的甜甜圈放进作法2中融化的苦甜巧克力中,稍微翻动让表面完全完全沾上,取出放凉让巧克力凝固。

4当作法3的甜甜圈表层巧克力完全凝固后,再将甜甜圈一半沾上白巧克力,再次放凉让白巧克力凝固即可。


【备 注】

原味面包甜甜圈的材料及作法请参考本站食谱-原味面包甜甜圈

 
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