【配方】1.蛋25克； 细砂糖60克； 盐1小匙； 干酵母15克； 水225克；2.高筋面415克；奶粉1大匙；3.奶油50克
【制作】
1将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），其它材料(1)一起拌匀至砂糖溶化备用。
2将所有材料(1)、材料(2)一起揉成团，面团光亮后再加入奶油揉至光滑不黏手，质地松软为止。
3将揉好的面团置于抹油的容器中，盖上保鲜膜后进行1小时的基础发酵。
4基础发酵完成后，将面团分割成每个60克，滚圆静置松弛10分钟后，再次滚圆后进行30分钟的最后发酵。
5 表面刷蛋液，沾上白芝麻后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约10分钟即可。
【备 注】
份量：12个