【配方】A.全蛋783克；细砂糖400克；B.低筋面粉300克； 玉米粉33克；C.全脂鲜奶167克； 色拉油117克；D.葱花100克；肉松100克；E.色拉酱适量
【做 法】
1将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2材料B一起过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面糊。
3材料C混合均匀，取少许作法2的面糊加入拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面糊中拌匀。
4将烤盘铺上白报纸，倒入作法3的面糊且轻敲烤盘让面糊中的气泡浮起释出，再抹平面糊表面，放入烤箱以170℃／下火160140℃烘焙，烘烤约35分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉。
5作法4蛋糕放凉后，翻面均匀的抹上色拉酱，再卷起成圆筒状即可。