这个蛋糕，其实是仿制台湾的蜂蜜蛋糕，很多游客都会买上几盒作为手信送亲朋好友。光看卖相就相当吸引了。
【重要材料】
木框 味啉
【其它原料】
鸡蛋4只
糖粉90克、中筋面粉100克、蜂蜜20ML、味啉30ML、牛奶20ML、牛油30克
蛋糕乳化剂2克
【制作方法】
1、鸡蛋4只加入糖粉高速打发（起码要打3分钟）。
2、加入蜂蜜、味啉、牛奶打匀。
3、分3次筛入面粉拌匀（本来鸡蛋打发得很好，可是一加入面粉，就消泡了，本来不打算加乳化剂的，但是看这样子，不加恐怕会烤出一块石头，所以加了一点点，然后用低速打了2分钟，好神奇啊！面糊又重新起了变化，变成图4的样子）。
4、加入溶化的牛油快速拌匀。
5、倒入铺了油纸的木框中，放入已预热的烤箱，放底层180度先烘焙20分钟，然后放中层再烤10分钟然后转150度再烤10分钟。
用木框盛着面糊来烤，四周受热均匀，所以烤完后的边边颜色也没多大改变，组织也特别细腻，但是切开后发现，内部还有小孔孔，证明还未成功，难道是乳化剂放得太少了？
虽然这蛋糕跟成功版的还有一段距离，但也许少放一点添加剂，可以食得放心些。而且加了味啉，口感有了很大的提高，可以下次减少面粉的用量再试一次。