【配方】直接面团1份；装饰：黑芝麻50克；白芝麻50克
【制作】
1将延续发酵好的直接面团分割成每个约300克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。
2将松弛好的作法1以擀面棍擀开，再卷起成橄榄形，并将表面均匀沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对湿度85%进行最后发酵约40～45分钟至体积膨胀为一倍大。
3将作法2取出，置于常温中约3～5分钟使表面结皮，再以割刀在表面斜划出4条刀纹。
4将作法3移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘焙约25分钟即可。
【备 注】
份量：5个