【材 料】糖粉100克；奶油225克；蛋1颗；巧克力60克；鲜奶30克；低筋面粉300克；可可粉30克；牛奶巧克力50克
【做 法】
1奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中拌匀。
3将巧克力切碎，以隔水加热的方式融化，与鲜奶混合均匀，倒入作法2里拌匀，再筛入低筋面粉、可可粉，搅拌均匀即为面糊。
4烤盘铺入烤盘纸，把面糊装入挤饼器中，挤在烤盘纸上，约可挤出50份，再放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即取出待凉。
5牛奶巧克力隔水加热至融化，装入小挤花袋中，挤在烤好的卷心酥上作装饰即可。
【备 注】
份量约50片