【材 料】奶油130克；奶油奶酪65克；糖粉55克；低筋面粉220克；蛋65克；鲜奶25克；蛋黄1个；奶酪粉适量
【做 法】
1将奶油和奶油奶酪放置室温下软化；蛋黄打散成蛋黄液备用。
2糖粉过筛，与奶油打至松发变白。
3蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法2中拌匀，再加入奶油奶酪搅拌均匀。
4低筋面粉过筛，与鲜奶分次加入作法3中，先倒入一些面粉拌一下，再倒入一些鲜奶拌一下，重复此动作至2项材料倒完拌匀，即为面团。
5将面团分成每个约10克的小团搓圆，稍微压平后，用刷子刷上蛋黄液，撒上奶酪粉，排入已铺烤盘纸的烤盘中，放进烤箱上层，以180℃烤约10分钟即可。
【备 注】
份量约30片