【配方】
面团材料A：高粉150g、低粉50g、糖15g、盐1/8小匙、酵母粉2g（1/2小匙）、芝士粉5g（没有也可以省）、全蛋25g、水70g（可换成等重的牛奶）、动物性鲜奶油40g
面团材料B：无盐黄油15g
奶酥馅材料：无盐黄油30g、糖15g、盐1/8小匙、全蛋10g、奶粉50g、玉米粉1/2小匙。
【制作方法】
后油法将面团揉至稍能拉出薄膜，放温暖湿润出发酵至约2倍大；排气后分割成2等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
奶酥馅：黄油放室温软化后，加入糖、盐用刮刀拌匀；
再分别加入全蛋、奶粉、玉米粉用刮刀拌匀备用。
面团擀成长约20cm宽约15cm的长方形，将奶酥馅料均匀铺平；
将面皮卷起，捏紧接口，分割成5等份（视磨具大小分割）分别竖起放入纸膜中，房温暖湿润处二次发酵，表面刷全蛋液，摆上杏仁片。
烘烤：180℃20分钟。
这个方子烤出的面包 真的很松软~~
配上奶酥馅 用手一点一点的揪着吃 很香。。。
临时决定装进小纸模没想到还是很漂亮滴。