原料：
无盐奶油50克，细砂糖30克，全蛋50克，柠檬1个，玉米粉30克，低筋面粉30克，泡打粉1/8小匙，酒渍樱桃6粒
制作：
1、无盐奶油在室温下软化，加细砂糖用搅拌机搅拌均匀。
2、加入全蛋，以快速方式搅匀。
3、将柠檬外皮洗净后刨呈细丝，加入做法2的材料中
4、同时筛入玉米粉、低筋粉及泡打粉，改用橡皮刮刀以不规则方向搅匀呈面糊状。
5、用橡皮刮刀将面糊刮入纸膜内约八分满。
6、烤箱预热后，以上火190°C、下火180°C烘焙约5-8分钟，待面糊表面定型后取出。
7、在表面放一颗酒渍樱桃及适量的柠檬丝装饰，再烘焙约10-15分钟
参考：长7.5cm，宽4.5cm，高2cm，纸膜约6个（摘自：孟老师的100道小蛋糕）