【配方】
开心果慕司：
牛奶200g
蛋黄60g
香草精适量
鱼胶水（1:4）30g
白巧克力390g
淡奶油8000g
开心果酱60g
甜杏结力冻：
半边杏500g
黄油60g
砂糖：85g鱼胶水（1：4）50g
白樱桃酒50g
【制作方法】
开心果慕司
巧克力和开心果酱隔水化开。
牛奶煮开冲入（1）中，然后加入蛋黄搅拌均匀过筛，在加入香草精。
淡奶油打发加入（2）中，在加入化开的鱼胶水，搅拌均匀。
甜杏结力冻：
黄油与砂糖放入锅中加热至焦黄色，然后逐渐加入半边杏，同时哟啊不停搅动避免出现疙瘩。
把化好的鱼胶水（1）中，冷却后加入樱桃酒。
用榨汁机把混合物全部打碎。
组合：
在模具底部放一片蛋糕胚
把甜杏结力冻倒入模具的一半
中间再放一片蛋糕胚
最后用开心果慕司浆把模具灌满即可，冷却至脱模即可。