材料：
A、高筋面粉250克 可可粉10克 奶粉13克 面包改良剂2克 细纱糖30克
B、全蛋15克 色拉油20克
C、温水138克 干酵母3克
D、黄油5克
E、红薯干粒适量 蛋液适量
步骤：
1、将A料混合均匀，先加入B料和匀。
2、温水冲开干酵母，分次加入1中逐渐和成面团。
3 、边揉边摔打，揉至约40分钟左右，揪一小面团展开可拉出一层薄膜。
4、将软化的黄油和进去，揉至面团光滑即可。用保鲜膜包住，常温下醒20分钟。
5、将醒完的面团平均分割为4份，再醒10分钟。
6、将面团擀开，铺一层红薯干粒，由上往下卷起成橄榄形，收口处捏紧，放入烤盘内，进行发酵（温度25度左右、湿度75%，发至原体积的3倍）。
7、表面刷蛋液，用刀划2刀。中上层，以170度烤约13分钟。