【配方】
鸡蛋 7个
糖粉 420g
柠檬馅 420g
低筋粉 455g
泡打粉 11g
苏打粉 7.5g
液态酥油 420g
【制作方法】
1：将鸡蛋和糖粉放入盆中用打蛋器搅拌均匀；
2：加入柠檬馅拌匀：
3：加入过筛的低筋粉 泡打粉和苏打粉拌匀；
4：最后加入液态酥油拌匀即可；
5：将蛋糕面糊装入到雪芳模具中（八成满即可）
6：蛋糕表面挤一条黄油线条（用于烘烤时蛋糕裂开使蛋糕美观）
7：表面撒碎花生装饰以上火200度 下火180度烘烤即可。
【产品质量管制标准】
蛋糕的裂口很重要,直接影响产品的美观,所以在烘烤是一定要注意变温!
【烘焙条件】
上温：200℃
下温：180℃
烘焙时间：25分