贵妃皮
【配方】
蛋黄400克 全蛋120克 白糖100克(打至发白) 蛋糕粉100克 至尊复配香粉5克
【制作方法】
用手加入蛋糕粉100克 至尊复配香粉5克 相继加入其它原料 混户均匀后 进行烘焙
温度:210/150
推荐阅读:寿司皮的配方与制作
贵妃皮
【配方】
蛋黄400克 全蛋120克 白糖100克(打至发白) 蛋糕粉100克 至尊复配香粉5克
【制作方法】
用手加入蛋糕粉100克 至尊复配香粉5克 相继加入其它原料 混户均匀后 进行烘焙
温度:210/150
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