蜂巢蛋糕的配方与制作

【配方】

细砂糖 700g

水 750g

炼乳(市售) 380g

液态酥油 250g

蜂蜜 50g

全蛋 7个

低筋面粉 400g

泡打粉 25g

【制作方法】

1. 将水与细砂糖用小火溶解冷却备用。

2. 炼乳、奶油、蜂蜜一齐混合拌匀。

3. 将糖水与2项材料一齐拌匀，再加入全蛋用手慢慢搅拌至均匀。

4. 低筋面粉与泡打粉混合加入上项蛋糊中，搅拌均匀即可装填至小蛋糕杯中入炉烘烤。

5. 烘焙温度：上火180℃ 下火200℃，烤约35分钟。