【配方】
椰子优格慕斯饮用水（20℃） 200g
优格慕斯粉 100g
椰子浓缩果酱 15g
鲜牛奶 250g
将饮用水和优格慕斯粉拌匀，放入椰子浓缩果酱，最后加入鲜奶油拌匀即可。
海绵蛋糕
鸡蛋 460g
糖 180g
盐 2g
水 70g
快速75 20g
色拉油 45g
超软乳化油 10g
低粉 154g
先将鸡蛋、糖、盐中速搅拌使糖完全溶解后放入过筛的低粉，先慢速拌匀在快速至面糊里没有面粉的颗粒，放入快速75，快速打发，加入水拌匀，最后慢慢加入色拉油和超软乳化油即可。
烘焙温度：上火180℃，下火160℃
烘焙时间：18分钟
卡雷特酥饼
奶油 500g
砂糖 270g
蛋黄 120g
盐 5g
奶油香油 5g
低粉 600g
BP 10g
将奶油和砂糖中速搅拌使糖完全溶解，慢慢加入蛋黄，打发后再加入盐、奶油香油，拌匀，最后加入低粉，BP即可。
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