【配方】
森林水果慕斯
饮用水 200g
森林水果慕斯粉 100g
鲜奶油 250g
柠檬海绵蛋糕
鸡蛋 460g
糖 80g
低粉150g
水 70g
色拉油 45g
超软乳化油 10g
盐 2g
快速75 20g
柠檬香油 4g
【制作方法】
1、将饮用水和森林水果慕斯粉拌匀，在加入西安那有拌匀即可。
2、将鸡蛋、糖、盐、中速搅拌使糖完全溶解后放入低粉拌匀至面糊中没有颗粒，加入快速75，快速打发后加水、香油、拌匀后挤入色拉油、超软乳化油拌匀即可。
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2009-04-15
1570【配方】
森林水果慕斯
饮用水 200g
森林水果慕斯粉 100g
鲜奶油 250g
柠檬海绵蛋糕
鸡蛋 460g
糖 80g
低粉150g
水 70g
色拉油 45g
超软乳化油 10g
盐 2g
快速75 20g
柠檬香油 4g
【制作方法】
1、将饮用水和森林水果慕斯粉拌匀，在加入西安那有拌匀即可。
2、将鸡蛋、糖、盐、中速搅拌使糖完全溶解后放入低粉拌匀至面糊中没有颗粒，加入快速75，快速打发后加水、香油、拌匀后挤入色拉油、超软乳化油拌匀即可。
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