菠菜蛋糕的配方与制作

【配方】

鸡蛋（净重）分开450

白糖（蛋白部分）140

塔塔粉5克

盐5克

水90克

色拉油90克

白糖40克

糕点粉100克

玉米淀粉50克

菠菜预拌粉50克

泡大粉4克

蛋黄120克

【制作方法】

同戚风蛋糕打法

推荐阅读：酒—西点的灵魂