
【配方】
材料名称及单位/g
高粉 900 低粉 100 干酵母 13 糖 180 盐 13 蛋黄 100 全蛋 150 奶粉 50 水 360 白油 35 酥油 150
內馅材料
黄金皮:
蛋黄 200 沙拉酱 200
酒蜜干果馅:
核桃仁 葡萄干 兰姆酒 蜂蜜
【制作方法】
A.圆形:中间包酒蜜干果,烤前刷蛋
表面放上夏威夷果仁或花生仁或葵子。(任选一种)挤上墨西哥。
B.长形:中间卷上各种调理馅料,烤前刷黄金皮。
来源:tomato
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