北欧的配方与制作

   2009-04-21 1560
核心提示:【配方】材料名称及单位/g 高粉 900 低粉 100 干酵母 13 糖 180 盐 13 蛋黄 100 全蛋 150 奶粉 50 水 360 白油 35 酥油 150內馅材料 黄金皮: 蛋黄 200 沙拉酱

【配方】

材料名称及单位/g
高粉 900 低粉 100 干酵母 13 糖 180 盐 13 蛋黄 100 全蛋 150 奶粉 50 水 360 白油 35 酥油 150

內馅材料
黄金皮: 
蛋黄 200 沙拉酱 200
酒蜜干果馅:  
核桃仁   葡萄干   兰姆酒   蜂蜜


【制作方法】

A.圆形:中间包酒蜜干果,烤前刷蛋
表面放上夏威夷果仁或花生仁或葵子。(任选一种)挤上墨西哥。

B.长形:中间卷上各种调理馅料,烤前刷黄金皮。

来源:tomato

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