【配方】
內馅材料
奶油肉松馅
朵玛哆肉松 100
酥油 50
【制作方法】
一、搅拌过程：
A、高筋粉、乾酵母、改良剂、全蛋、水搅拌至均匀，发酵90至120分钟
B、将A部分加入砂糖、盐、奶粉.水拌匀加入高粉，搅拌至7成面筋,加入酥油后搅拌至面筋完全扩展即可
二、面团温度：26-28℃
分割重量60(g) 整型方式
1.将面团包上奶油肉松馅放入纸模中
2.烤前刷蛋中间剪2刀
3.放上馬酥里拉挤上沙拉醬
4.烤后刷光亮挤放上朵玛哆柴魚片
5.在洒上少許朵玛哆珠葱
来源： tomato
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