造型饼干的配方与制作

   2009-04-20 1080
核心提示:香甜酥脆的口味,加上漂亮的造型,这就是美味漂亮的造型饼干,如下配方供大家参考!【配方】黄油   50克起酥油  30克糖粉   60克盐    少许蛋    1个

香甜酥脆的口味,加上漂亮的造型,这就是美味漂亮的造型饼干,如下配方供大家参考!

【配方】

黄油   50克
起酥油  30克
糖粉   60克
盐    少许
蛋    1个
低筋面粉 &a


【制作方法】

1、起酥油、黄油、糖粉和盐放放盆中,用打蛋器搅拌均匀,有需要打发。
2、蛋分次加入进去搅打均匀。
3、低筋面粉和发酵粉混合过筛,加入盆中拌均匀。
4、将面团静置约20分钟,使它稍微松驰一下,在干净的桌面上,薄薄洒上一层高筋面粉,将面团放在桌上擀成薄片,用饼干模具压出各种不同的造型,放在铺有不沾纸的烤盘上,刷上一层蛋黄,以175度烤约18分钟。

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