橘香白巧克力的配方与制作

【制作方法】

①将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化
②吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力
③将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀
④以做法2中的吐司做基底，再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形，
依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可

【小贴士】

融化巧克力时一定要隔水加热，且温度不能超过50℃，否则巧克力会变质而结块

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