【配方】
荷兰绿茶蛋糕
荷兰绿茶蛋糕预拌粉 1000g
水 300g
色拉油 300
鸡蛋 300g
绿茶卡士达
饮用水 1000g
绿茶粉 15g
绿茶海绵蛋糕
鸡蛋 460g
糖 180g
盐 2g
绿茶粉 40g
水 70g
快速75 20g
色拉油 45g
超软乳化油 10g
低粉 154g
【制作方法】
1、将所有原料放入打蛋机中用扇形打发器中速拌匀即可。
2、将所有材料放入搅拌机里快速搅拌5分钟至光滑有亮泽度即可。
3、先将鸡蛋、糖、盐中速搅拌使糖完全溶解后放入过筛的低粉，绿茶粉，先慢速拌匀再快速至面糊里没有面粉颗粒，放入快速75，快速打发后加入水拌匀，最后慢慢加入色拉油和超软乳化油即可。
烘焙温度：上火180℃，下火160℃
烘焙时间：18分钟
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