蓬松的巧克力蛋糕夹着顺滑的奶油和酸甜的水果
【配方】
草莓水果
鲜奶油
巧克力海绵蛋糕
鸡蛋 460g
糖 180g
盐 2g
可可粉 50g
水 70g
快速75 20g
色拉油 45g
超软乳化油 10g
低粉 154g
黄桃丁
【制作方法】
先将鸡蛋、糖、盐、中速搅拌使糖完全溶解后放入过筛的低粉、可可粉，先慢速拌匀再快速至面糊里没有面粉的颗粒，放入快速75，快速打发后加入水拌匀，最后慢慢加入色拉油和超软乳化油即可。
烘焙温度：上火180℃，下火160℃
烘焙时间：18分钟
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