【配方】
水果草莓
鲜奶油
海绵花纹蛋糕鸡蛋 460g
糖 180g
低粉 150g
水 70g
色拉油 45g
超软乳化油 10g
盐 2g
快速75 20g
巧克力卡士达奶油
巧克力 100g
鲜奶油 100g
打发鲜奶油 70g
水 1000g
卡士达粉 400g
打发鲜奶油 300g
【制作方法】
花纹部分：
取100g 面糊放入8g的可可粉拌匀至没有颗粒，在放入20g
融化奶油拌匀，在高温布上画出花纹，在倒入面糊刮平、烘烤。
提醒：融化奶油不能太热。
烘焙温度：上过180℃，下火150℃
烘焙时间：18分钟
先将巧克力、鲜奶油隔水融化，使巧克力和鲜奶油完全混合，冷却后加入打发鲜奶油71g拌匀，变成软干那许。
将水、卡仕达粉快速打至光滑后放入300g打发鲜奶油。
将A和B混合。
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