【配方】
| 原料 | 重量 |
| 蛋黄 | 80g |
| 全蛋 | 2个 |
| 低粉 | 80g |
| 香草粉 | 10g |
| 沙拉油 | 50g |
| 蛋白 | 150g |
| 塔塔粉 | 8g |
| 糖 | 75g |
【制作方法】
1.烤箱先预温~180上火/160下火
2.蛋黄加全蛋打匀
2.加入粉类拌匀~加入沙拉油拌匀
3.蛋白加塔塔粉打发后加入砂糖
4.打至湿性发泡
5.取蛋白1/3和麵煳拌匀~再将全部麵煳倒回蛋白拌匀
6.烘焙：入模先180/160烤15分钟表面上色~再160/160烤15分钟
2009-05-05
1120【配方】
| 原料 | 重量 |
| 蛋黄 | 80g |
| 全蛋 | 2个 |
| 低粉 | 80g |
| 香草粉 | 10g |
| 沙拉油 | 50g |
| 蛋白 | 150g |
| 塔塔粉 | 8g |
| 糖 | 75g |
【制作方法】
1.烤箱先预温~180上火/160下火
2.蛋黄加全蛋打匀
2.加入粉类拌匀~加入沙拉油拌匀
3.蛋白加塔塔粉打发后加入砂糖
4.打至湿性发泡
5.取蛋白1/3和麵煳拌匀~再将全部麵煳倒回蛋白拌匀
6.烘焙：入模先180/160烤15分钟表面上色~再160/160烤15分钟