【配方】
杏仁蛋糕体
| 原料 | 重量 |
| 杏仁粉 | 150g |
| 糖粉 | 150g |
| 蛋 | 240g |
| 蛋白 | 120g |
| 砂糖 | 15g |
| 低粉 | 40g |
| 融化奶油 | 30g |
【制作方法】
1.杏仁粉+糖粉打匀+蛋打匀
2.蛋白打发+砂糖打发+拌入1.
3.低粉轻拌匀入2.
4.溶化奶油拌匀入3.
5.烘焙：180C°/0C° 10分钟
篮莓馅
| 原料 | 重量 |
| 蓝莓粒 | 120g |
| 乳酪奶油 | 100g |
| 鲜奶油 | 150g |
| 动物胶皮 | 3片 |
| 柠檬汁 | 10g |
【制作方法】
1.乳酪奶油打软+篮莓粒轻拌匀
2.鲜奶油+动物胶皮+柠檬汁
3.2+1轻拌匀
篮莓果冻
| 原料 | 重量 |
| 蓝莓汁 | 150g |
| 果胶 | 300g |
1、篮莓汁+果胶拌匀
