蛋糕：
牛奶85G，黄油90G，砂糖130G，低筋面粉95G，盐3G，蛋黄125G，全蛋80G，蛋白250G，塔塔粉2G，郎姆酒10G，香草粉3G
1。牛奶和黄油放入锅子，加热至65度左右
2。把面粉过筛后加入1。中，搅拌均匀
3。加入蛋黄及全蛋打散拌匀
4。加入郎姆酒、盐、香草粉拌匀
5。另取一容器放入蛋白和塔塔粉，打起泡后分次加入砂糖，打至湿性发泡
6。将面糊和蛋白均匀搅拌后，倒入铺有油纸的烤盘中
7。180分钟烤35~40分钟
8。冷却后去斜边，切成20块
薄饼：
全蛋4个，砂糖80G，牛奶400G，黄油60G，低筋面粉200G
1。将牛奶及融化的黄油搅拌后加入蛋和砂糖
2。搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，拌匀
3。将面糊倒入平底锅内，干煎至单面呈金黄色。
4。将切块的蛋糕包入薄饼