[制作原料]：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克
[烹饪方法]
1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用
2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块
3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀
4． 冷却后放入冰箱中待用
特点：深红色泽，细嫩柔软
备注：
淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效
[炸红枣的做法]
材料： 主料：枣（干）250克 调料：淀粉(豌豆)50克,小麦面粉50克,植物油75克
特色： 色泽金红，口味香甜
做法：
1.将干枣泡制回软后去核，掰成两瓣备用
2.将淀粉加面粉和水调成糊状（成稠米汤状），把大枣倒入糊中拌匀；炒锅放油烧至六成热时，下入枣炸至金黄色时捞出，待油温升至七成热时，将炸好的枣全部下入油中炸至金红色时捞出，装盘即可食用