参考图
烘焙原料：水油皮（标准粉150克，猪油40克，水80-85ML，糖20克，蜂蜜10克）油酥面（标准粉120克，猪油60克）内馅（猪前夹心肉300克，姜末5-6克，生抽1小勺，老抽1/2小勺，香油2小勺 ，糖1小勺，胡椒粉1/4小勺，花雕酒1小勺，蚝油1小勺。蜂蜜1小勺，玉米淀粉2小勺，盐1/4小 勺，蛋清1个，水15ML） 烘焙火力：上下火200度中层30-35分钟左右。
制作步骤：
鲜肉馅制作：
1：前夹心肉洗净后用刀细细剁成肉糜
2：加入各种调料
3：用筷子顺时针朝一个方向搅拌
4：搅拌好的肉馅放入冰箱冷冻2-3小时备用
饼皮制作：
1：油酥面制作：面粉过筛后砌粉墙
2：粉墙中央放入猪油，用手画圈揉搓使猪油变软
3：将猪油与面粉混合揉搓至无干粉状
4：用手将油面在案板上反复搓擦几十次，至颜色变浅后搓团覆保鲜膜醒面1小时
5：水油皮制作：面粉过筛砌粉墙，加入糖，蜂蜜揉搓混合后加入猪油揉搓均匀后加入2/3水揉搓成团
6：剩下的水视面团软硬分次加入，用手握虎掌状将水压入面团
7：面团可揉搓摔打至光滑滋润
8：揉好的面团滚圆覆保鲜膜松弛1小时