(参考资料) 原料：中等土豆2个 法香1小把 沙拉酱4汤匙(60克) 大蒜2瓣
调料：西班牙橄榄油1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙(1克) 黑胡椒1/4茶匙（1克） 酸奶1汤匙（15ml）
做法：
1、把土豆洗净（不要去皮）。法香洗净，切成碎末备用。
2、在土豆皮的表面，用刀切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了。
3、在煮土豆的过程中，将沙拉酱，盐，黑胡椒，酸奶混合。加入去皮后压成泥的大蒜，淋入橄榄油，搅匀均匀备用。
4、将土豆去皮后切成小方块，放入盘中，倒入调好的沙拉酱，搅匀即可。
烘焙提示：
1、土豆带皮煮，味道会更香。带皮煮土豆，煮前在表皮上切十字型口，煮好后的土豆，十字型刀口处，会自动开裂，因此在剥皮时，更加方便。
2、土豆沙拉里也可以加入香芹丁，胡萝卜丁，洋葱丁，煮鸡蛋丁，把它作为早餐既营养又好吃。
3、蛋黄酱，也被叫做沙拉酱，美乃滋等。超市卖调料的货架都有售。当然你也可以自己在家做蛋黄酱。法香，是一种西餐的常用配料，在大型的菜市场有售。
4、这道土豆沙拉，无论是趁着土豆热时吃，还是冷却之后吃，口感和味道都非常好。