黑樱桃杏仁塔的配方与制作

   2009-10-26 1650
核心提示:(参考资料) 黑樱桃杏仁塔(参考分量:6寸一个) 配料: 浓郁杏仁蛋糕(塔底):黄油35克,细砂糖18克,柠檬皮屑1/2小勺,香草精数滴,樱桃酒1/2大勺,蛋白10克,蛋黄


(参考资料)

黑樱桃杏仁塔(参考分量:6寸一个)

配料:

浓郁杏仁蛋糕(塔底):黄油35克,细砂糖18克,柠檬皮屑1/2小勺,香草精数滴,樱桃酒1/2大勺,蛋白10克,蛋黄1个,杏仁粉35克,中筋面粉(即普通面粉)5克。

樱桃奶酪馅:奶油奶酪(cream cheese)80克,意大利脆饼(BISCOTTI)16克,樱桃酒1/2小勺,动物性淡奶油(whipping cream)45ML,黑樱桃罐头(滤干水分)200克

表面装饰:糖粉适量

烘焙:烤箱中层,上下火180度,20分钟左右。

 
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