剩米粥松软面包的配方与制作

   2009-12-08 1850
核心提示:(剩米粥松软面包) 烘焙原料: 500g米粥,600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。 烘焙过程: 1、取出
剩米粥松软面包的配方与制作
(剩米粥松软面包) 烘焙原料:

500g米粥,600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。

烘焙过程:

1、取出发好的面团,按扁排气,装入烤盘。
2、放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵,体积长大1倍后,在表面刷蛋液,撒上黑白芝麻。
3、烤箱预热220度,上下火烘焙40~45分钟。 4、时间到,脱模放凉,非常湿润松软的一款面包。
 
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