(参考资料) 南瓜培根匹萨
面团原料：
高筋面粉120克、低筋面粉30克、温水90克、干酵母1/2茶匙、橄榄油1汤匙。
馅料：肉酱50克、培根3片南瓜约40克、黑橄榄5颗、彩椒30克、洋葱20克、马苏里拉奶酪150克。
工具：8寸匹萨盘子、匹萨滚轮刀。
制作过程：
1、将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的温水中，搅拌至酵母融化，静置5分钟后，倒入面粉中。
2、用筷子不停搅拌面粉，直到形成松散的小面团，然后加入橄榄油，改用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。
3、在盆的表面盖上一层保鲜膜，放在室内温暖的地方，自然醒发约1小时。
4、醒发好的面团，比原来大约膨胀1.5倍。
5、将面团用手压扁，用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在匹萨盘中，用手将面饼整形成与比萨盘同等大小，四周略厚的匹萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔。
6、将肉酱均匀的涂抹在饼皮上，再薄薄的撒一层马苏里拉奶酪，然后将切成丝的洋葱，切成片的培根，南瓜，黑橄榄和彩椒均匀的铺在饼皮上。
7、最后撒上剩余的马苏里拉奶酪。烤箱提前10分钟预热，将匹萨放入烤箱中层，以上下火，200度的温度，烘焙约20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可。 8、出炉后，用匹萨滚轮刀或普通家用刀，切开趁热吃，味道最好。(新浪博客)