(肉桂苹果蛋糕) 烘焙原料：
低粉200克，黄油110克，糖100克，鸡蛋2个，牛奶120ml，泡打粉1小匙，苹果1个，肉桂粉1小匙，柠檬汁1大匙。
烘焙过程：
1、苹果三分之二切丁，三分之一切薄片。锅里放10克黄油熔化，加苹果丁，糖10克，肉桂粉1小匙，柠檬汁1大匙，小火炒至苹果略微变软即可。
2、黄油100克加糖90克打发，分次加入打散的鸡蛋打均。
3、筛入低粉和泡打粉拌均。
4、加牛奶拌均。
5、加入炒好的肉桂苹果丁拌均。
6、模具铺油纸，倒入面糊抹平。
7、表面可铺上适量苹果片装饰，筛少量肉桂粉。 8、烤箱175度预热，中下层，烘焙35分钟。