(百利甜酒芝士冻饼) 烘焙原料：
奶油奶酪250克，淡奶油150克，百利甜酒70，可可粉10克，糖60克，吉利丁片2片，奥利奥饼干8块，溶化黄油20克。
烘焙过程：
1、饼干放个厚实的塑料里擀碎（夹心不用去掉噢，这样可以少放些黄油），与溶化的黄油拌均，铺到模具底部压实。
2、奶油奶酪软化后加糖打均匀（奶酪软化可用微波炉，可以隔水加热）。
3、加入百利甜酒打均。
4、加入可可粉打均。
5、加入打到六分发的淡奶油打均。
6、加入溶化的吉利丁液打均。 7、倒入模具，冷冻柜冷藏至少四小时到上，即可脱模装饰。