(乳酪司康) 烘焙原料：
高筋面粉：200克，玉米粉：50克，泡打粉：1小匙半（5ml的小匙）。
奶油奶酪：120克，糖：60克，黄油：60克，牛奶：60克。
烘焙过程：
1.将高粉、玉米粉、泡打粉、糖混合均匀后过筛。
2.加入奶油奶酪搓成粉末。
3.加入切成小粒的黄油继续揉搓成粗粒粉末。
4.分次慢慢加入牛奶拌成无颗粒状后捏成团。
5.将面团擀长后折叠，再次擀长折叠反复3次。
6.之后擀成2CM厚的面片，用饼干模压出形状，表面刷全蛋水放在垫油纸的烤盘上。 7.烤箱预热180度，上下火，烘焙20分钟左右。