花样曲奇的配方与制作

   2010-01-05 3090
核心提示:(花样曲奇) 烘焙原料: 低粉200克,黄油130克,细砂糖30克,糖粉60克(自己制作糖粉,55克细砂糖打碎+5克玉米淀粉),鸡蛋50克,盐一点点。 烘焙过程: 1 将原料准

(花样曲奇) 烘焙原料:

低粉200克,黄油130克,细砂糖30克,糖粉60克(自己制作糖粉,55克细砂糖打碎+5克玉米淀粉),鸡蛋50克,盐一点点。

烘焙过程:

1 将原料准备好。
2 黄油放在室温下软化,用打蛋器打到顺滑。
3 加入50克鸡蛋继续打,打到蛋液与黄油充分融合黄油体积略微膨胀颜色有些发白。
4 筛入低粉和盐用刮刀切拌均匀。 6 将面粉装入裱花袋用喜欢的花嘴样式挤出漂亮的饼干,看看这一大盘子。入烤箱下层190度烘焙15分钟。
 
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