环形面包的配方与制作

   2010-01-04 1170
核心提示:(环形面包) 烘焙原料:高粉300克,奶粉10克,奶油30克,细砂糖50克,盐3克,蛋1个,牛奶130克,酵母4克 烘焙过程: 1所有原料集合。 2 酵母溶在牛奶中。 3 加入

(环形面包) 烘焙原料:高粉300克,奶粉10克,奶油30克,细砂糖50克,盐3克,蛋1个,牛奶130克,酵母4克

烘焙过程:

1所有原料集合。
2 酵母溶在牛奶中。
3 加入糖,盐,鸡蛋充分搅拌均匀至无颗粒。
4 奶粉和面粉混合均匀,将搅拌好的液体倒入面粉中和成面团基础发酵。
5 用手沾点干面在面团上戳个洞面团不回缩,发酵完成。
6 面团分成6等份,放入抹油的8寸蛋糕模具中进行最后发酵。
7 发酵结束后,表面刷蛋液。
8 撒粗粒砂糖装饰。 9 烤箱预热,180度烘焙20分钟。
 
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