（全麦芝麻面包） 烘焙原料：高粉140克，全麦粉60克，酵母2.5克，麦芽糖浆2克，盐4克，水125克，黄油6克，白芝麻适量。
烘焙过程：
1、后加黄油，揉到扩展阶段，基础发酵。
2、发酵至2倍大，用手蘸面粉在面图案上戳个洞不回缩即可。
3、面团分割成40克/个，滚圆松弛15分钟。
4、松弛好的面团擀成椭圆形。
5、翻面自上而下圈起来，底边压薄。
6、整成橄榄形。
7、表面沾水，滚上白芝麻排入烤盘，最后发酵。
8、发酵结束后，用小刀片在表面划一道口，挤上软化的黄油。 9、烤箱200度预热，中层烘焙15分钟。