白菜南瓜包的配方与制作

   2009-12-29 640
核心提示:(白菜南瓜包) 烘焙原料: 面皮:南瓜泥,普通面粉,酵母,小苏打,水。 馅料:大白菜,猪五花肉,葱,姜,酱油,味精,盐,香油,五香粉,色拉油。 烘焙过程: 1

(白菜南瓜包) 烘焙原料:

面皮:南瓜泥,普通面粉,酵母,小苏打,水。
馅料:大白菜,猪五花肉,葱,姜,酱油,味精,盐,香油,五香粉,色拉油。

烘焙过程:

1、南瓜,白菜,猪五花肉切好。
2、葱姜切末。
3、肉丁放佐料顺序:香油,五香粉,姜末,味精,酱油,盐,葱末,色拉油。
4、大白菜洗净切成指甲大的丁。
5、包包子之前将白菜丁与肉丁拌在一起马上就开始包包包子,白菜不能老早放入。
6、南瓜切成片。
7、入锅蒸熟。
8、用铲子压成泥。
9、倒入烘焙面粉。
10、倒入酵母。
11、将面粉与南瓜泥和成面团,面粉要一点一点往南瓜泥里加,面团一定要揉到不沾手为止。
12、面团放温暖处发酵到两倍大。
13、发酵好的面团加少许的小苏打,在案板上揉均匀,切剂子擀成包子皮,擀几下就好。
14、开始包包子。 15、包好的包子放置10分钟,入蒸锅上大气后烘焙15-20分钟即可。
 
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