红茶奶酥饼干的配方与制作

   2010-01-07 3810
核心提示:() 烘焙原料:(可做22个) 低筋面粉240克,黄油140克,细砂糖50克,2包伯爵红茶,4T牛奶,1/2小匙盐,1/2小匙苏打粉; 烘焙过程: 1.把红茶泡入牛奶,浸泡30分钟
() 烘焙原料:(可做22个)

低筋面粉240克,黄油140克,细砂糖50克,2包伯爵红茶,4T牛奶,1/2小匙盐,1/2小匙苏打粉;

烘焙过程:

1.把红茶泡入牛奶,浸泡30分钟;
2.黄油软化,搅拌均匀,添入细砂糖和盐,用电动打蛋器搅拌均匀无颗粒为止;
3.然后加入步骤1的红茶奶汁,再用电动打蛋器搅拌均匀;
4.低粉和苏打粉混合,过筛,倒入步骤3中;
5.直接用偶的爪子,开始揉搓面团,一点点的,整合成光滑面团;
6.将面团装保鲜膜,放冰箱冷藏半小时,松弛;
7.取出松弛好的面团,分割20 克/个,搓圆,用手掌轻轻的摁,直径大约5厘米的圆饼形即可; 8.烤箱预热170度,上层,上下火,烘焙18分钟;
 
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