(花型红豆面包) 烘焙原料：
高筋面粉220克，糖35克，全蛋20克，水 125克，活性干酵母3克，盐3克，无盐黄油15克；表面装饰：杏仁片适量。
烘焙过程：
1.除黄油外混合所有材料，揉至光滑；
2.添入黄油，揉至薄膜状态的扩展阶段；
3.将揉好的面团放置盆内，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；
4.取出发酵好的面团，称重，分割4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
5.按压排气,用擀面杖擀成圆饼形，在面团边剪出12个刀口，整形放入烤盘；盖上保鲜膜进行最后发酵；
6.刷上蛋液，中间放上杏仁片； 7.烤箱预热180度，中层，上下火，烘焙20分钟；