飞饼蛋挞的配方与制作

   2010-01-15 1710
核心提示:(飞饼蛋挞) 烘焙原料: 飞饼10张;淡奶油210g;牛奶210g;糖45g;蛋黄6个;各种水果少许; 烘焙过程: 1.糖放入牛奶中融化,加淡奶油,蛋黄搅拌均匀; 2.两张放

(飞饼蛋挞) 烘焙原料:

飞饼10张;淡奶油210g;牛奶210g;糖45g;蛋黄6个;各种水果少许;

烘焙过程:

1.糖放入牛奶中融化,加淡奶油,蛋黄搅拌均匀;
2.两张放软的飞饼重叠,面板上撒干粉,擀成方形的;
3.从一头卷起,冷藏10min;
4.切成12份(我觉得再多切几块儿也够);
5.两块儿叠加,按扁,擀成圆形;
6.放入蛋挞模中捏好,底部要薄些,边缘要高出挞模;
7.倒入8分满的挞液,放入木瓜和草莓碎; 8.烤箱200°预热,中下层,烘焙25分钟。
 
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