双色馒头的配发与制作

   2010-01-22 810
核心提示:(双色馒头) 烘焙原料:面粉、南瓜、酵母、少许的白糖、牛奶。 做法: 1.南瓜切小块上锅蒸熟之后捣成南瓜泥备用。 2.面粉加入酵母和少许的白糖、牛奶和成面团,分

(双色馒头) 烘焙原料:面粉、南瓜、酵母、少许的白糖、牛奶。

做法:

1.南瓜切小块上锅蒸熟之后捣成南瓜泥备用。

2.面粉加入酵母和少许的白糖、牛奶和成面团,分成两部分,一部分加入南瓜泥,发酵至两倍大小。

3.发酵好的面团分别擀开,白面的在下,南瓜的在上,摁紧之后,从下而上的卷起,醒发15分钟之后,用刀切开。

4.锅中放入水,等水烧开,再上过蒸馒头,烘焙7分钟后,关火,焖1分钟再掀开盖子,可以出锅了。
 
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