香葱千层饼的配方与制作

   2010-01-22 1240
核心提示:(香葱千层饼) 烘焙原料:面粉、葱花、猪肉末 调味:盐、酱油、鸡精、香油、料酒 做法: 1、调馅,猪肉末用酱油、盐、鸡精、料酒、香油还有葱花拌好备用 2、面团

(香葱千层饼) 烘焙原料:面粉、葱花、猪肉末

调味:盐、酱油、鸡精、香油、料酒

做法:

1、调馅,猪肉末用酱油、盐、鸡精、料酒、香油还有葱花拌好备用
2、面团:面粉用水和好后醒20分钟左右
3、面团揪成适当的小剂子,擀薄后先抹上猪肉馅,然后撒上一层葱花。叠被子似的叠好面团。收口处要捏紧,否则烙的时候容易出汤,影响口感还影响美观,还容易糊锅。 4、放在饼铛里烙之两面金黄,中间鼓起时便可出锅,切件上盘即可。
 
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