香葱火腿奶酪包的配方与制作

   2010-01-21 482
核心提示:(香葱火腿奶酪包) 烘焙原料:高粉210克、干酵母3克、糖20克、盐2克、蛋25克、牛奶120克、黄油25克、奶粉8克。 烘焙过程: 1.除黄油部分的材料混合,揉成面团。 2

(香葱火腿奶酪包) 烘焙原料:高粉210克、干酵母3克、糖20克、盐2克、蛋25克、牛奶120克、黄油25克、奶粉8克。

烘焙过程:

1.除黄油部分的材料混合,揉成面团。
2.加入黄油,继续揉至扩展阶段。
3.发酵至2-2.5倍大小,发酵的过程中可以做馅料:香葱、火腿、奶酪分别切小丁。
4.分割成四等份(可以分割成5-6等份哦),醒15分钟
5.醒好的面团擀开,包入馅料,裹好。
6.发酵至两倍大小,刷蛋液,在表面的中间部位剪成十字。
7.在十字中间再撒上一些馅料。 8.预热烤箱,180度,烘焙15-20分钟。
 
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