中式饼干的配方与制作

   2010-01-25 2130
核心提示:(中式饼干) 烘焙原料:低粉200g,鸡蛋1个,糖90g,少许盐,少量的泡打粉,果仁,猪油100g。 烘焙过程: 1.猪油在大盆里打发。 2.加入细砂糖,继续打至糖溶解。 3.

(中式饼干) 烘焙原料:低粉200g,鸡蛋1个,糖90g,少许盐,少量的泡打粉,果仁,猪油100g。

烘焙过程:

1.猪油在大盆里打发。
2.加入细砂糖,继续打至糖溶解。
3.加入蛋液,搅拌均匀。
4.面粉+泡打粉+盐过筛后,加入。
5.揉成光滑面团。
6.分成30份,烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干上按2个果仁。 7.烤盘放在烤箱中层,烘焙8分钟取出晾凉后食用。
 
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