鲜虾蛋饼三明治的配方与制作

   2010-01-27 235
核心提示:(鲜虾蛋饼三明治) 烘焙原料:原料:杞枣餐包,鲜虾,鸡蛋,生菜,葱花,盐,糖,胡椒粉,香油。 烘焙过程:1.鲜虾去壳,去虾线,洗净,用厨房纸充分擦干水份.撒

(鲜虾蛋饼三明治) 烘焙原料:原料:杞枣餐包,鲜虾,鸡蛋,生菜,葱花,盐,糖,胡椒粉,香油。

烘焙过程:

1.鲜虾去壳,去虾线,洗净,用厨房纸充分擦干水份.撒入少许盐,用手充分抓揉至虾身光亮.
2.将蛋液打散.
3.锅中油烧热后,将虾倒入,快速滑炒至7-8成熟,取出加入蛋液中,油备用.
4.在虾蛋液中加入切碎的葱花,调入适量盐,少许糖,少许胡椒粉和香油,打匀.
5.加热锅里的底油(刚刚炒过虾的油),将蛋液倒入,小火两面煎熟成蛋饼. 6.餐包横切成片,夹入蛋饼和生菜,挤入沙拉酱,即可.
 
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